Das Teehaus am Meer

Unsere große Auswahl an Bio-Teemischungen produzieren wir ausschließlich selbst mit erntefrischen Zutaten.

Aktuelles

Hier finden Sie umfassende Informati­onen über uns und unser Teesortiment. Für Fragen nutzen Sie bitte unser Kontaktformular  oder rufen Sie zu den normalen Geschäftsöffnungszeiten auf Sylt an: 04651 - 2 99 811.  Unsere e.Mail: info@teehaus-janssen.de 

Die neue EU Öko-Verordnung zum 01.01.2022

Liebe Kundinnen und Kunden,
seit Jahren produzieren wir viele natürlich aromatisierte Bio-Teemischungen, die mit dem EU-Biosigel gekennzeichnet werden durften.
Nach der ab Januar 2022 aktualisierten EU-Bioverordnung müssen Bio-Aromen (2-3 % Gesamtanteil je Kilo Tee) zu mindestens 95 % aus Biokomponenten der namensgebenden Frucht bestehen. Das war bei den bisher bio-zugelassenen "natürlichen" Aromen nicht verpflichtend. Für gute Geruchs- und Geschmacksstabilität durften natürlichen Aromen bislang auch weitere natürliche Komponenten, wie z. B. für Vanillearoma Extrakte aus Zedernholz zugefügt werden. Alle für Biotee bishlang zugelassenen Aromen enthielten solche Zusätze wie z. B. Aromakomponenten aus Kleie, Reis. Und Hersteller mussten natürlichen Aromen eine GVO-Bescheinigung zum Nachweis dafür beifügen, dass keine gentechnisch veränderte Mikroorganismen angewandt wurden. 

Derzeit ist es technisch nur in Ausnahmefällen wie z. B. bei natürlichem Orangenaroma möglich, mit Aromakomponenten aus Bio-Orangen auszukommen. Eine streng gefasste Sichtweise, die zur Folge hat, dass alle bisherigen natürlichen Aromen, weil mit weiteren Komponenten verbrauchsakzeptabel ergänzt, künftig nur noch als "natürlich" ohne Biokennzeichnung angeboten werden dürfen.

Unsere bewährten natürlich aromatisierten Teesorten werden unverändert auf Basis zertifizierter Bio-Tees und mit den bislang bewährten Aromen aus natürlicher Herkunft frisch für täglichen Abverkauf gemischt. Allerdings jetzt ohne Bio-Kennzeichnung des Gesamtprodukts, weil sich mit  20-30 g natürlichem Aromazusatz pro Kilo Biotee winzigste Mengen nicht namensgebender Aromakomponenten aus natürlicher Herkunft in Menge von 0,1-0,2 g/kg Tee befinden. Folglich fällt die Bio-Kennzeichnung für das Gesamtprodukt weg obwohl alles "Bio" und "natürlich" ist. Lediglich den natürlichen Aromaanteil dürfen wir in der Zutatenliste von Produkten als "natürlich" deklarieren. 

Ob da wohl Herstellern naturidentisch aromatisierter Lebensmittel ein großer Gefallen getan wurde. In Brüssel soll es 7000 Lobbyisten geben. Natürliche Aromen kosten im Verhältnis zu naturidentischen Aromakomponenten ein Mehrfaches. 

Wir segeln weiterhin auf natürlichem Kurs.

Ihre TEEhaus-Janssen Crew

 

 

Premium BIO-Gewürze aus aller Welt

NEU im TEEhaus: Premium Bio-Gewürze aus aller Welt.

Lassen Sie sich überraschen von der Aromaintensität unserer Bio-Gewürze, die Ihre Speisen geschmacklich abrunden und veredeln möchten. Bis zum Urprung lückenlos rückverfolgbar entstammen sie zertifiziertem Bio-Anbau und erfüllen moderne Sozialstandards wie z. B. Lohngleichheit Mann/Frau, Verbot von Kinderarbeit, med. Versorgung bei nachhaltiger Erzeugung. 
Einzigartig sind auch unsere Bio-Teegewürze mit z.B. orientalischen Noten 
zum Ansetzen von Punsch, Tee- und Milchgetränken. Auf eine Gamma-Bestrahlung sowie Zusatz von Rieselhilfen wird verzichtet. Wir verpacken in aromagesiegelten Verschllußtüten, die im Altpapier entsorgt werden können.

Hier geht es zu den BIO-Gewürzen.

Wenn Sie Fragen haben, stehen wir Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.