Beschreibung
Herkunft: Japan PREMIUM FIRST CROP-RARITÄT
Erläuterung: wir freuen uns Ihnen die neue Ernte unseres äußerst begehrten Bio Japan Shincha – Tees anbieten zu können. Shincha (jap. 新茶, neuer Tee) bezeichnet die erste Ernte eines Jahres. Die jüngsten und feinsten Teeblätter werden zu einer exklusiven, limitierten Edition von Japans besten Tees produziert. Shincha Tees sind eine absolute Rarität und schmecken sehr frisch-blumig mit einer zarten Süße. In Japan wird das Eintreffen der ersten Grüntee-Ernte mit einem großen Frühlingsfest gefeiert. Wir haben uns eine erlesene Menge einer sehr beliebten Sorte sichern können und freuen uns, Ihnen hiermit ein neues Geschmackserlebnis ermöglichen zu können.
Normalerweise beschränkt sich die Zeit der Shincha-Ernte auf 3-4 Tage. Natürlich spielt auch hier das Wetter eine große Rolle. Die Bauern pflücken den Tee nur an sonnigen Tagen, wenn der Duft der Blätter besonders ausdrucksvoll ist. Die gepflückten Blätter werden noch am selben Tag verarbeitet, damit sie ihre Frische und den Geschmack behalten. Dieser Prozess ist sehr anspruchsvoll und verlangt viel Behutsamkeit und Konzentration.
Da guter Shincha das höchste Ziel eines jeden Teebauern ist, nennt man seine Herstellung ihr Herzstück. Viele haben den Prozess des Pflückens und der Herstellung von ihren Eltern gelernt und arbeiten schon seit Jahrzehnten als Teebauern. Nur ein Teebauer mit viel Erfahrung ist schließlich qualifiziert einen guten Shincha herzustellen. Das wiederum gewährleistet einen hochqualitativen Tee, von dem man sagt, dass er das Leben derer verlängere, die ihn trinken.
Sehr frisch-blumig mit zarte Süße.
