Beschreibung
Herkunft: China-Anhui, mediumgrown, manuelle Sommerpflückung.
Erläuterung: Die Bezeichnung Lungkaal (Sölring/Sylter Friesisch) erinnert daran, wie Sylter Friesen verquollene Teeblätter als Strandgut auf der Sandbank “Theeknob” (südl. von Hörnum/Sylt) freibeuteten und diese als Grünkohl (Lungkaal) aufkochten. Eine herbe Speise, die ernüchterte. Skorbut und andere Seuchenprobleme sowie der unsägliche Alkoholmissbrauch wurden von sinensischem Tee besiegt (Aufzeichnungen von Kapt. Clement/Amrum 1734).
Mild, fein, hellgrün abgießend, belebend.
