halbfermentiert
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1015K – CHINA – GABA OOLONG
Herkunft: China-Yunnan, mediumgrown. Erläuterung: Unter Stickstoffdruck spaltet sich die im frisch gepflückten Teeblatt anteilig befindliche Glutaminsäure in GABA-Aminosäure. Eine Erkenntnis, die japanischen Teeforschern gelang, womit sie eine wichtige Einnahmequelle für die kleinen Teebauern in …7,05 €14,10 € / 100 g
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1001 – FORMOSA – CHOICE OOLONG
Herkunft: Taiwan, Sun Moon Bergland. Erläuterung: in belüfteten Körben verkürzt gewelktes, nur am Blattrand anfermentiertes Blatt. Rückstandsüberprüft. Duftig, aromatisch, typisches Oolong-Flair, …3,40 €6,80 € / 100 g
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1002 – FORMOSA – DUNG TI OOLONG
Herkunft: Taiwan, Dung Ti-Berge Erläuterung: Berghänge im Nebeltau des Nantu-Distriktes. Handgepflückt, mit Cymbidiumblüten im Welkprozess beduftet, kugelgerollt. Rückstandsüberprüft. Blumig, orchid-duftig, …6,20 €12,40 € / 100 g
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1003K – FORMOSA – FINEST SUPERIOR OOLONG
Herkunft: Taiwan, highgrown, Frühlingspflück. Erläuterung: schön gearbeitetes, kurz gewelktes, nur an der Blattoberfläche anfermentiertes Blatt. Zu schönem grobkraus drehendem Blatt getrocknet. Mild, fein honig-duftig, belebend, süßlicher …11,05 €22,10 € / 100 g
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