1001-1020 – Oolongtee u. GABA-Tee – halbfermentiert

Oolongtee bedeutet: halbfermentierter Tee. Für diese Teeverarbeitungsvariante wird die Oxidation im Welkprozess frühzeitig durch schnelles Trocknen beendet. Oolongtees sind in Fernost beliebt als Abschluss nach üppigen Mahlzeiten.

Zubereitung: 4–5 g (1–2 Essl.)/Ltr./100 °C übergießen/einige Tropfen Zitrone hinzugeben/3–5 Ziehminuten.

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